Как выбирать продукты: советы опытного хозяйственника
Наверное, вы тоже замечали, что есть люди, которые «умеют жить». Они откуда-то знают, как этот мир устроен. А есть такие, кто выглядит «как первый день на земле» —вообще не приспособленные к реальности.
Когда мы встретились с Дмитрием Михайловичем, я знала, что он прошел огонь, воду и медные трубы, но стеснялась признаться, что шатаюсь по продуктовым рынкам. Не прохожу мимо стаек бабушек с огородными «товарами» и не брезгую оптовками.
Стесняться пришлось недолго 😅😅 Он оказался такой же «хозяйственник».
- Продукты должны быть свежие, как и еда. Готовлю каждый день. Суп может быть на 2 дня, не больше. Чем дольше хранится еда, тем выше уровень гистамина, повышающего риски системных воспалений.
- Удобно, когда все под рукой. Если всегда есть овощи, мясо, рыба, значит, я быстро справлюсь с готовкой. Поэтому на оптовой Жигулевке обычно берется сразу ВСЕ.
- Финансовая составляющая. Выгодно за хорошее качество.
Подходим к ребятам. У них фура свежей краснодарской зелени. Чего только нет: мангольд, кинза, руккола, салат.
— Ребят, по чем трава?
— 120 рублей.
— Пучок?
— Килограмм 😂
— А капуста цветная иранская сколько? Лежит у вас тут такая красивая.
— 100р кг. Но вы красивее! Наберите сколько надо).
Мясо на Возрождении (рыночек городской) еще утром «бегало», а к обеду, когда рынок заканчивается, можно купить рублей по 300 за говяжьи отрубы. Творог домашний — 200… Короче, приезжайте!
А скоро сезон наших волгоградских помидоров начнется со свежим горчичным маслом. Это наше все.
- На все нужно время. Согласна! Поехать на рынок, там побродить, потом все дома разобрать, мясо сразу накрутить. Иногда силы есть только на ближайший «Магнит» или доставку. Но это ли не своеобразная медитация? Здоровый дофамин, «добыча», аппетит и новые вкусы. А еще это пример для детей, как выбрать еду. Где ее взять? Что хорошо, а что плохо. Радость от ярких яблок и сулугуни в рулете.
А вы предпочитаете отовариваться на рынках или привычнее забежать в супермаркет?
About the Author
