Рецепт мяса в жару ⬇️
В такую жару всё портится мгновенно, поэтому у меня простое правило: купила мясо — сразу мариную. Даже если готовить сегодня не планирую, на завтра оно становится только вкуснее. Проверено 😌
Сегодня в меню — сочное бедро индейки. Делюсь:
➖Мякоть бедра сложила в лоток и залила соусом: сметана, дижонская горчица, сушёный чеснок, соль.
➖Оставила на ночь в холодильнике, а на следующий день отправила в духовку: 40 минут при 180 градусах.
Мясо получается нежнейшее! Сметана укутывает его и не даёт соку сбежать. Главное — не нервничать и не прибавлять температуру. Оно и без того прекрасно дойдёт, честное слово.
Подавала с салатом и рисом басмати. Кстати, кто не знал — это цельнозерновой рис, лёгкий и рассыпчатый. Отлично дружит и с мясом, и с жарой.
Приятного аппетита.
P.S. Что готовите в жаркую погоду? Делитесь рецептами в комментариях.
About the Author
